Ail Noir Fermenté

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En dehors de ses qualités gastronomiques, on retrouve dans l’ail noir toutes les vertus-santé attribuées à l’ail classique depuis des millénaires, mais avec des niveaux de concentration de principes actifs bien supérieurs.

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Le processus de fermentation entraîne une forte concentration en polyphénols et en flavonoïdes, des antioxydants qui sont deux fois plus présents que dans l’ail blanc, ainsi qu’en S-Allyl-L-Cystéine  ; l’ail noir permet donc de combattre le vieillissement cellulaire en luttant contre les radicaux libres et favorise le renforcement des défenses naturelles de l’organisme.

Les autres qualités traditionnelles de l’ail sont également accentuées, particulièrement le soutien d’un bon équilibre sanguin et circulatoire.

VO4594

Ail Noir Fermenté

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